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在麦卢卡蜂蜜行业，检测UMF的抗菌级别也叫作NPA（非过氧化物活性）检测，其检测方法是由莫兰教授建立的，用于精确标定麦卢卡蜂蜜的抗菌活性。检测过程主要包含用麦卢卡蜂蜜样品和常用的抗菌剂苯酚溶液对伤口中常见的病原体金黄色葡萄球菌进行杀菌对比，UMF?后面的数值与苯酚溶液的浓度相对应，代表麦卢卡蜂蜜的抗菌强度，如UMF?5+相当于5%的苯酚溶液的杀菌能力。UMF?后的数字（如UMF? 5+）越大，表示该麦卢卡蜂蜜的抗菌活性越强。麦卢卡蜂蜜协会规定：要使用UMF?商标进行抗菌强度标定，麦卢卡蜂蜜必须是5+及其以上。
也有部分产品直接使用NPA5+、10+等标注UMF抗菌活性，其活性值等同于UMF5+、10+等。
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